12 января 2021, Вторник
Dalinika.ru
  • Звезды
  • Красота
  • Мода
  • Дом
  • Здоровье
  • Психология
  • Кулинария
  • Другое
    • Беременность и дети
    • Любовь и отношения
    • Праздники и подарки
    • Фитнес и диеты
Dalinika.ru
  • Звезды
  • Красота
  • Мода
  • Дом
  • Здоровье
  • Психология
  • Кулинария
  • Другое
    • Беременность и дети
    • Любовь и отношения
    • Праздники и подарки
    • Фитнес и диеты
Нет результата
Просмотреть Все Результаты
Dalinika.ru
Нет результата
Просмотреть Все Результаты
Главная Статьи Праздники и подарки

Вкусные пошаговые рецепты для праздничного стола на новый 2020-2021 год

05.08.2020
в Праздники и подарки
3 мин
0
3
Поделились
100
Просмотры
ПоделитьсяFacebookPin it!

Подготовка к Новому году, самому любимому и долгожданному празднику начинается задолго до 31 декабря. Тщательно продумывается праздничное оформление дома, красивый наряд и, конечно же, яркое и интересное новогоднее меню.

Рецепты на Новый год всегда отличаются оригинальностью и креативностью. Предлагаем вашему вниманию лучшие из них.

Содержание статьи

  • 1 Что поставить на новогодний стол
  • 2 Вкусные рецепты закусок
    • 2.1 Рулетики
      • 2.1.1 Быстрые рулетики в беконе
      • 2.1.2 Рулетики из баклажанов с красной рыбой
      • 2.1.3 Другие виды рулетиков
    • 2.2 Тарталетки
      • 2.2.1 Рецепт тарталеток из сыра с муссом из печени
      • 2.2.2 С тунцом
      • 2.2.3 С красной икрой и сырным кремом
      • 2.2.4 С красной икрой, маслом и зеленью
    • 2.3 Необычные канапе
      • 2.3.1 С сыром бри и клубникой
      • 2.3.2 Со слайсами огурца и красной рыбы
      • 2.3.3 Другие виды
    • 2.4 Бутерброды
  • 3 Рецепты вкусных новогодних салатов
    • 3.1 Без майонеза
    • 3.2 С майонезом
      • 3.2.1 Оливье в виде крыски
  • 4 Рецепты горячих мясных блюд для новогоднего стола
  • 5 Заключение

Что поставить на новогодний стол

Новые новогодние рецепты на 2020 год удивляют яркостью, оригинальность и разнообразием. Крыса – это всеядное животное, которое не отказывается от сыра, мяса, овощей и фруктов. Хозяйки могут смело экспериментировать с новыми, необычными рецептами, радуя гостей и домочадцев вкусными и неординарными салатами, закусками, сытными бутербродами и горячими блюдами.

Отличной альтернативой привычным бутербродам станут сытные канапе или же оригинальные рулетики с мясными, рыбными, сырными или овощными начинками.

Особое внимание нужно уделить оформлению блюд – эффектным украшением новогоднего стола станет салатик или же пикантная закуска в форме мышки. Оно не только украсит меню, но и вызовет благосклонность Белой Металлической Крысы, покровительницы года.

Вкусные рецепты закусок

Закуска – это легкое и питательное блюдо, которое подается перед основным и играет роль аперитива. В состав закусок входят различные виды рыбы, мясных продуктов, овощей и сыров.

  • слабосоленая рыба красных сортов – 400 г;
  • вареные яйца – 6 шт.;
  • картофель – 6 шт.;
  • морковка – 4 шт.;
  • майонез – 200-250 г;
  • соль.

Красную рыбу порежьте маленькими кубиками, овощи и яйца отварите и измельчите при помощи терки.

На ровной поверхности разложите лист пергаментной бумаги, поверх которого выложите слоями морковку, картошку и тертые яйца, промажьте каждый слой майонезом, украсьте ломтиком рыбы и заверните в форме рулетика.

Перед подачей на стол охладите и порежьте порционными кусочками среднего размера, посыпьте рубленой зеленью.

Рулетики

Праздничные рулетики – это легкая и вкусная альтернатива привычным бутербродам, которая станет ярким акцентом любого меню. Для приготовления рулетов используются простые и доступные продукты – армянский лаваш, крабовые палочки, вареная или копченая колбаса, ветчина.

В качестве начинки для рулетов используются свежие огурцы, помидоры, консервированная кукуруза, жареные или маринованные грибы, оливки.

Быстрые рулетики в беконе

Рулетик из куриного филе в беконе – это вкусное и оригинальное блюдо, которое готовится просто и обязательно понравится вашим гостям.

  • куриное филе – 4 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • бекон – 100 г;
  • столовый уксус – 2 ст. л;
  • оливковое масло – 2 ст. л;
  • молотый перец, соль.

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками смешайте с репчатым луком и взбейте при помощи блендера, чтобы получилась однородная масса. Добавьте в фарш уксус, пряности, посолите и добавьте взбитые яйца.

Через 30-35 минут сформируйте из фарша упругие котлеты, которые следует нанизать на шпажки и обмотать несколькими полосами бекона. Готовые рулетики запекайте около получаса в духовке, разогретой до 200°С.

Рулетики из баклажанов с красной рыбой

Рулетики из баклажанов с красной рыбой – это оригинальное, необычное сочетание вкусов, которое отлично подойдет для новогоднего меню.

  • баклажаны – 2 шт.;
  • слабосоленый лосось – 150 г;
  • мягкий сыр (Филадельфия) – 130-150 г;
  • кедровые орешки – 2 ст. л;
  • веточки укропа – 6-8 шт.;
  • оливковое масло, соль.

Баклажаны порежьте тонкими ломтиками, обжарьте на раскаленном масле до золотистого цвета, посолите, поперчите и промокните бумажными салфетками, удаляя излишки масла.

Лосось порежьте маленькими кубиками, смешайте с мягким сыром, рубленым укропом и обжаренными кедровыми орешками. Приготовленную начинку выложите на слайсы баклажанов и заверните в форме рулетика, посыпьте рубленым укропом.

Другие виды рулетиков

Отличным украшением праздничного стола станут горячие рулетики из куриного филе, сыра и ветчины. Они отличаются мягким и нежным вкусом, а для их приготовления потребуется минимум времени.

  • куриное филе – 1,5 кг;
  • твердый сыр – 300 г;
  • сыр для тостов – 6-8 ломтиков;
  • ветчина – 400 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сливки – 120 г;
  • ароматные специи, соль.

Филе разрежьте на половинки, немного отбейте, посолите, приправьте пряностями. Уложите сверху слой сыра и полоску ветчины, заверните в форме рулетика и переложите в форму для запекания.

Отдельно приготовьте заправку из яиц, сливок и тертого сыра, залейте ею рулеты и выпекайте около 20-25 минут.

Тарталетки

Если вы хотите удивить своих гостей вкусными, яркими и оригинальными закусками, приготовьте тарталетки с различными начинками. Крабовые палочки, креветки и другие морепродукты, куриное филе и ветчина, овощи, фрукты и ягоды – выбор начинки зависит исключительно от вашей кулинарной фантазии.

Рецепт тарталеток из сыра с муссом из печени

Тарталетки с сыром и «воздушным» муссом из печени – это чрезвычайно вкусная, легкая закуска, которая станет эффектным украшением любого праздничного стола. Для их приготовления используются готовые тарталетки и различные начинки по усмотрению кулинара.

  • печень куриная – 300 г;
  • мягкий сливочный сыр – 300 г;
  • готовые тарталетки – 10-12 шт.;
  • репчатый лук и морковь – по ½ шт.;
  • перепелиные яйца – 10 шт.;
  • сливки – 70-80 г;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • соль, зелень укропа или петрушки.

Печень порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с кубиками лука и моркови. После этого взбейте блендером, постепенно добавляя в массу сливки, посолите и посыпьте рубленой зеленью.

Тарталетки заполните до половины мягким сливочным сыром, сверху украсьте печеночным муссом, половинками перепелиного яйца и томата.

С тунцом

Тарталетки с консервированным тунцом – это легкое, диетическое и полезное блюдо, которое станет идеальным решением для поклонников здорового питания.

  • тарталетки – 15 шт.;
  • консервированный тунец – 1 банка;
  • вареные яйца – 2-3 шт.;
  • репчатый лук – ½ шт.;
  • майонез – 2 ст. л.

Вареные яйца измельчите при помощи терки, луковицу порежьте небольшими брусочками и замаринуйте в смеси из воды и столового уксуса 8-10 минут. Размягченный тунец перемешайте с тертыми яйцами, маринованным луком, заправьте майонезом и заполните этой смесью тарталетки.

С красной икрой и сырным кремом

Тарталетки с красной икрой и нежным сливочным кремом безупречно подходят для праздничного, новогоднего меню. Приготовление закуски не займет больше 5 минут, а результат превзойдет самые смелые ожидания.

  • маленькие тарталетки – 20 шт.;
  • мягкий сливочный сыр – 200 г;
  • красная икра – 100 г;
  • свежий огурец и лимон – по 1 шт..

Мягкий сливочный сыр (например, Филадельфия) взбейте блендером, после чего заполните этой смесью тарталетку на 2/3. Верхним слоем уложите красную икру, украсьте закуску тонким слайсом лимона и свежего огурца.

С красной икрой, маслом и зеленью

Оригинальные тарталетки с начинкой из красной икры и «зеленого» масла – это яркий и красочный акцент любого стола, который сразу же обращает на себя внимание необычным, аппетитным внешним видом.

  • небольшие тарталетки – 20 шт.;
  • маленькие листья салата – 20 шт.;
  • красная икра – 140-160 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • свежий сок лимона – 2 ч. л;
  • зелень укропа и петрушки – по 1 пучку.

Растопите сливочное масло на водяной бане, смешайте со свежевыжатым лимонным соком и мелко рубленой зеленью. В результате должно получиться аппетитное масло зеленого оттенка.

Каждую тарталетку выстелите салатным листом, заполните зеленым маслом, верхний слой украсьте красной икрой.

Необычные канапе

Канапе – это миниатюрные бутерброды, которые готовятся с самыми разными начинками. Для этого используются сыр, ветчина, различные виды сыров, томаты, огурцы.

Оптимальным решением для праздничного застолья станут оригинальные канапе, сочетающие в себе интересный, эффектный внешний вид и великолепные вкусовые качества.

С сыром бри и клубникой

Необычное сочетание нежного сыра бри и сочной клубники приведет в восторг любого гурмана и вне сомнения украсит самое изысканное меню, помогая отойти от традиционных бутербродов.

Канапе можно готовить как с пшеничным хлебом, так и без него. Ломтики хлеба порежьте небольшими кубиками, такими же кусочками нарежьте сыр бри, клубнику половинками. Соедините все ингредиенты и закрепите шпажкой.

Со слайсами огурца и красной рыбы

Пшеничный батон или багет порежьте небольшими аккуратными ломтиками, лучше всего округлой формы. Огурец и филе красной рыбы нарежьте тонкими, практически «прозрачными» слайсами.

Ломтики батона смажьте сливочным маслом, сверху выложите ломтик огурца и рыбу, завернув ее в форме рулетика. Скрепите шпажкой, при желании украсьте петрушкой или оливкой.

Другие виды

Ярким и оригинальным украшением новогоднего стола станут аппетитные канапе с крабовыми палочками, напоминающие конфеты «Рафаэлло».

Вам понадобятся:

  • отварные куриные яйца – 5-6 шт.;
  • крабовые палочки – 6 шт.;
  • твердый сыр – 120-150 г;
  • чесночные зубчики – 4-5 шт.;
  • майонез – 2-3 ст. л;
  • кокосовая стружка – 100 г.

Пошаговый рецепт приготовления: вареные яйца натрите на терке вместе с твердым сыром, смешайте с чесночными зубчиками, пропущенными через пресс. Заправьте майонезом. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.

Из яично-сырной массы сформируйте шарики, внутрь которых вложите несколько кубиков порезанной крабовой палочки. Канапе обваляйте в кокосовой стружке и подавайте на шпажке.

Бутерброды

Бутерброды – это легкая, вкусная и оригинальная закуска, которая идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Самый простой бутерброд – с красной рыбой. Его приготовление занимает считанные минуты, а нежный и изысканный вкус обязательно понравится всем гостям.

Список ингредиентов:

  • ломтики черного хлеба – 7-8 шт.;
  • слабосоленая горбуша – 300 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • укроп – ½ пучка;
  • майонез – 2 ст. л.

Нарежьте хлеб небольшими квадратиками, предварительно срезав корочку. Смажьте каждый ломтик майонезом, выложите сверху кусочек огурца и рубленую зелень укропа. Украсьте каждый бутерброд ломтиком лимона и горбуши, зафиксируйте маленькой шпажкой.

Рецепты вкусных новогодних салатов

Вкусный, аппетитный салатик – это блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Салаты можно готовить из различных ингредиентов – курицы, ветчины, бекона, свежих овощей и фруктов, грибов, а также свежей зелени.

Для заправки новогодних салатов используется майонез, сметана, натуральный йогурт. Поклонники здорового питания могут воспользоваться ароматной заправкой из оливкового масла с лимонным соком или измельченным чесноком.

Без майонеза

Необычный праздничный салат из креветок и сочного ананаса – вкусное, аппетитное блюдо, которое не нанесет никакого вреда фигуре.

  • креветки – 600 г;
  • колечка консервированных ананасов – 7-9 шт.;
  • твердый сыр – 160-180 г;
  • вареные яйца – 5-6 шт.;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • свежевыжатый лимонный сок – 4 ч. л;
  • натуральный йогурт – 6 ст. л.

Отварите креветки в подсоленной воде, очистите от панцирей и взбрызните свежевыжатым соком лимона. Огурцы, вареные яйца, кольца ананаса и твердый сыр порежьте небольшими кубиками. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите и заправьте натуральным йогуртом.

С майонезом

«Новогодний фурор» – популярный рецепт на Новый год 2020 с фото, который станет отличным украшением любого праздничного застолья.

  • филе куриное – 400 г;
  • корейская морковка – 200 г;
  • чернослив – 200 г;
  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • майонез – 4 ст.л.

Чернослив залейте крутым кипятком, оставьте на 15 минут, после чего обсушите салфеткой и порежьте небольшими кубиками. Отварное куриное мясо порежьте и смешайте с тертым сыром и огурцом.

Добавьте в салат консервированную кукурузу и корейскую морковку, тщательно перемешайте и заправьте майонезом. Посолите, при подаче на стол блюдо можно украсить свежей зеленью.

Оливье в виде крыски

Аппетитное и красочное оливье в форме мышки, символа наступающего 2020 года, не только украсит праздничный стол, но принесет удачу и везение в дом.

  • картофель – 4 шт.;
  • вареная колбаса – 400 г;
  • консервированный горошек – 200 г;
  • отварные яйца – 6 шт.;
  • маринованные огурцы – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • маслины – 3 шт.;
  • соль.

Овощи отварите и порежьте маленькими кубиками вместе с вареными яйцами и колбасой. Всыпьте порезанные маринованные огурцы и консервированный горошек, заправьте салат майонезом.

Выложите приготовленную массу на тарелку в форме тельца мышки, из маслин сделайте носик и глаза. Сформируйте ушки из двух кусочков вареной колбасы, из укропа или перьев зеленого лука сделайте усики. Необычное оливье в форме крыски готово.

Рецепты горячих мясных блюд для новогоднего стола

Традиционно считается, что новогодний стол должен быть богатым, красочным и разнообразным. Это не только поможет весело и сытно провести долгожданный праздник, но и получить благосклонность Белой Металлической Крысы, покровительницы наступающего 2020 года.

Куриное филе под сырно-томатным соусом:

  • куриное филе – 3 шт.;
  • сыр моцарелла – 200 г;
  • твердый сыр (пармезан) – 150 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • томатный соус – 2 ст;
  • рубленый базилик – 50 г;
  • соль, смесь молотых перцев, панировочные сухари.

Куриное филе промойте, на каждом сделайте глубокий надрез в форме кармашка. Заполните его тертой моцареллой. После этого обмокните каждое филе во взбитые яйца, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны до аппетитного золотистого цвета.

После этого переложите филе в форму для запекания, посыпьте твердым сыром и залейте томатным соусом с рубленым базиликом. Выпекайте мясо 20-25 минут в духовке, раскаленной до 180°С.

Это интересно:

Как подобрать платье для встречи нового года 2020.

Самые лучшие идеи подарков на Новый год 2020.

Как сделать поделки на Новый 2020 год своими руками.

Заключение

Наступающий 2020 год – это год Белой Металлической Крысы, чрезвычайно умного, чистоплотного и запасливого животного. Чтобы задобрить покровительницу года приготовьте вкусные, простые и оригинальные блюда – горячие, салаты, бутерброды, канапе, интересные тарталетки. Отличное новогоднее настроение и благосклонность символа года вам гарантированы!



ПоделитьсяПоделиться1Pin
Предыдущая запись

Бондарев Юрий Васильевич – биография

Следующая запись

Зимние забавы для детей: как правильно лепить снеговика

ПохожееЗаписи

Выбираем идеальное платье на Новый год 2020-2021

Выбираем идеальное платье на Новый год 2020-2021

13.12.2020
100
Лучшие идеи, что подарить девушке на Новый год

Лучшие идеи, что подарить девушке на Новый год

11.12.2020
100
Зимние забавы для детей: как правильно лепить снеговика

Зимние забавы для детей: как правильно лепить снеговика

28.12.2019
100
Как подобрать платье для встречи нового года 2020

Как подобрать платье для встречи нового года 2020

17.12.2019
100
Самые лучшие идеи подарков на Новый год 2020

Самые лучшие идеи подарков на Новый год 2020

16.12.2019
100
Как сделать поделки на Новый 2020 год своими руками

Как сделать поделки на Новый 2020 год своими руками

17.12.2019
100

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нет результата
Просмотреть Все Результаты

Категории

  • Дом (2)
  • Звездные новости (19)
  • Здоровье (3)
  • Красота (21)
  • Кулинария (3)
  • Любовь и отношения (3)
  • Мода (7)
  • Праздники и подарки (9)
  • Психология (1)

Новое на сайте

Женская мода осень-зима 2020-2021: что носить и как сочетать, чтобы быть в тренде

Женская мода осень-зима 2020-2021: что носить и как сочетать, чтобы быть в тренде

13.12.2020
Самые модные шапки 2020-2021 для женщин, мужчин и детей

Самые модные шапки 2020-2021 для женщин, мужчин и детей

13.12.2020
Выбираем идеальное платье на Новый год 2020-2021

Выбираем идеальное платье на Новый год 2020-2021

13.12.2020

© 2019 Копирование материалов разрешено при наличии активной индексируемой ссылки на dalinika.ru как источник.

Нет результата
Просмотреть Все Результаты
  • Звезды
  • Красота
  • Мода
  • Дом
  • Здоровье
  • Психология
  • Кулинария
  • Другое
    • Беременность и дети
    • Любовь и отношения
    • Праздники и подарки
    • Фитнес и диеты

© 2019 Копирование материалов разрешено при наличии активной индексируемой ссылки на dalinika.ru как источник.