Главная / статьи / Кулинария / Витаминные салаты

Витаминные салаты

Можно сказать без доли сомнения, что салатов в кулинарии существует поистине неограниченное количество — создавая именно это блюдо, повар может проявить все творчество, на которое способен. Есть горячие и холодные салаты, салаты-закуски и салаты — полноценные блюда, салаты, подаваемые отдельно, и салаты, сопровождающие горячие блюда, фруктовые, овощные, мясные, рыбные, сладкие, соленые, острые — действительно, можно перечислять вечно.

В этой статье мы уделим внимание витаминным салатам, так необходимым организму человека. Подобные рецепты часто используются для борьбы с лишним весом, во время разгрузочных дней, для того, чтобы очистить организм от шлаков и токсинов, а также насытить его нужными витаминами и полезными веществами.

Витаминный фруктовый салат

Это очень простой салат, достаточно нарезать мелкими кусочками манго, банан и яблоко, разобрать на дольки апельсин или мандарин и добавить виноградные ягоды без косточек. Заправить такой салат можно медом или йогуртом без сахара, а также можно подавать его и без заправки, только перемешать фрукты и оставить их ненадолго, чтобы они пустили сок.

Этот салат насыщен витамином А (манго), витаминами группы В (бананы), витамином С (цитрусовые), витаминами Е и РР (яблоко), а также железом, йодом, фосфором, каротином, калием, магнием, полезными антиоксидантами, содержащимися в винограде, и многими другими необходимыми веществами и микроэлементами.

Салат «Щетка»

Многие любительницы диет хорошо знают этот салат, помогающий очистить кишечник и сжечь значительное количество калорий. Для его приготовления вам понадобится: 1 морковь, 1 свекла, несколько листов капусты, зелень, лимонный сок. Овощи натереть на терке, перемешать, добавить немного соли и лимонный сок — и готово! При желании можно заправить «Щетку» оливковым маслом холодного отжима, однако в таком случае некоторый эффект этого салата, направленный на похудение, будет потерян.

Салат с помидорами и авокадо

Этот салат идеально подходит для того, чтобы дать отдых желудку, измученному гастритом, неправильным питанием и монодиетами. Мягкое действие авокадо в сочетании с томатами, богатыми органическими кислотами, антиоксидантами и множеством витаминов, поможет желудку восстановить свои функции и уменьшить раздражение. Этот салат — идеальное средство справиться с изжогой, а также с приступами голода.

Для его приготовления вам понадобится несколько спелых томатов, авокадо, немного соли и специи по вкусу (преимущественно черный молотый перец). Помидоры и авокадо мелко нарезать, перемешать, добавить специи и соль. Масло в такой салат добавлять не нужно, так как авокадо вполне заменяет его собой. При желании можно сбрызнуть салат лимонным соком.